Vakuumdeckel Ø 20 cm

Mit diesem Vakuumdeckel können Lebensmittel in großen Einmachgläsern und ähnlichen Gefäßen mit glattem Rand schonend unter Vakuum viele Tage länger frischgehalten werden. Der Deckel aus Kunststoff ist leicht gewölbt und hat eine sehr breite Silikoneinlage als Dichtung. Er passt auf viele Einmach- und Vorratsgläser, Schüsseln und Schalen, die eine glatte Mündung haben, sowie auch Töpfe mit entsprechendem Durchmesser. Allgemein eignet sich der Vakuum-Verschluss für Behälter mit einem Öffnungsdurchmesser von mindestens 6 cm und einem Außendurchmesser bis maximal 18 cm.

Doch der Universal-Vakuumdeckel ist nicht nur ein Verschluss, er kann auch genutzt werden, um andere verschlossene kleinere Gläser zu vakuumieren. Trockenwaren wie Gemüse- oder Apfelchips werden mit der Zeit lederig, wenn sie nicht luftdicht verpackt sind. Selbst in verschlossenen Gläsern können sie ihre Knusprigkeit verlieren, weil es darin noch genug Luft und Feuchtigkeit gibt. Die Lösung ist, die Luft aus dem Glas zu entziehen: das Vakuumieren.

Mit dem Vakuumdeckel geht das ganz einfach. Dazu wird ein kleineres Glas in ein größeres Glas gestellt, der Vakuumdeckel wird auf das große Glas gesetzt und dann wird die Luft entzogen.

Zum besseren Verständnis, wie man Vakuumdeckel verwenden kann, zeigt Steffi in einem Video auf ihrem YouTube-Kanal 'Steffi kocht ein': https://www.youtube.com/watch?v=20U_Tl6iAw0

Der Deckel hat einen Drehregler mit Ventil zum Öffnen, Vakuumieren und Verschließen, in welches der Ventilschlauch gesteckt wird. Dieser ist mit einem Vakuumiergerät verbunden, um die Luft aus dem Glas herauszupumpen. Hat man kein solches Gerät, kann man auch eine Handpumpe verwenden und auf das Ventil setzen. In dem gefüllten Glas entsteht so ein Unterdruck, durch den die Lebensmittel im Glas vakuumverschlossen sind und länger frischgehalten werden.

Der Vakuumdeckel ist 100 % BPA frei und für eine Reinigung in der Spülmaschine geeignet.